Peberrod som krydderi til madlavningen
Peberrod, armoracia rusticana, er en rodfrugt, som har små, hvide duftende blomster, som ligner natviol eller hvide rapsblomster. Krydderurten anvendes primært i beskedne mængder som et krydderi, der giver maden en stærk smag. Peberroden ses oftest i revet form oven på f.eks. roastbeef. Dens blomstringstid er maj til juni. Planten trives bedst på en solrig placering i god næringsrig havejord. Du kan med fordel gøde den i forsommer og efter endt høst.