Frø, Brøndkarse, Nasturtium Officinale

<h2>Brøndkarse – et must have i både inden- og udendørs køkkenhaver</h2><p>Brøndkarsen er en flerårig og hurtigvoksende plante. Den har en mild, krydret og nøddeagtig smag, som minder meget om almindelig karse. Ligesom almindelig karse får den også lange tynde stængler, dog får den lang større blade. Omkring august får planten små hvide blomster.<br><br>Brøndkarse vokser vildt i den danske natur men er også et hit i de danske haver – både indendørs og udendørs. Du kan nemlig dyrke karsen direkte på friland eller i potte, som du kan tage med indenfor, når efteråret nærmer sig. Brøndkarse egner sig ikke til frysning eller tørring. Du kan anvende brøndkarse til de samme retter, hvor du ville anvende almindelig karse.</p><br><h2>Sådan får du succes med brøndkarse i køkkenhaven</h2><p>Det kan være en idé at starte processen med at spire karsen i et såbed med plast i bunden, som kan holde på fugten. Brøndkarse kræver nemlig masser af vand, og den skal gerne placeres et sted, hvor den står i skygge det meste af dagen. Krydderurten vokser hurtigt og danner nye skud næsten hver dag. Derfor er det en god idé at høste fra planten hver 2.-3. dag, så der hele tiden er friske skud.</p>