Frø, Pak Choy

<h2>Pak choy med både smag, tekstur og vitaminer</h2><p>Pak choy er en bladgrøntsag fra kålfamilien. Den findes også i en mindre udgave, som hedder bok choy. Pak choy er en let og lækker kål med en smag, der minder lidt om den danske sølvbede – let kålsmag med et strejf af bitterhed. Pak choy er en populær grøntsag i det asiatiske køkken, hvor den anvendes i et hav af forskellige opskrifter – brug den i wok, supper, salater og meget andet.<br><br>Den er nem at dyrke, og den vokser hurtigt. Du behøver derfor ikke at være en garvet gartner for at dyrke din egen pak choy kål i køkkenhaven. Da pak choy er en del af kålfamilien, er den famøse kålsommerfugl og dens larver tossede med pak choy. Brug en fiberdug til at dække dine kål, så de ikke får uønsket besøg.</p><br><h2>Dyrkningsvejledning til pak choy</h2><p>Det er en hurtigudviklende plante, som kan dyrkes og høstes både i foråret eller efteråret. Plant dine frø direkte på deres voksested i ca. 1 cm dybde, dæk til med jord og vand forsigtigt. Hvis vejr- og jordforhold er gunstige, vil frøene spire efter ca. 10-12 dage. Du kan høste pak choy som et helt hoved, eller du kan skære enkelte blade af.<br><br>Hovederne vil være klar til høst ca. 10 uger efter såning. De er ikke de mest hårdføre planter, men de tåler let frost. I Kina er det kutyme at hænge bladene op på snore og tørre dem – herefter kan de anvendes til vinterens supper.</p>