Dyrk din egen skovskræppe
Skovskræppe vokser vildt i Danmark. Bladene er grønne og får flotte lyserøde og røde årer. Planten er dekorativ at have i køkkenhaven, og den får en skøn, syrlig smag, som er et skønt indslag i salatskålen eller garniture i andre anretninger. Planten bliver omkring 30 cm høj, hvis den får lov til at vokse sig stor. Den trives bedst på en placering, hvor den får både sol og skygge i løbet af dagen.
Sådan sår og høster du skovskræppe
Så frøene direkte på voksestedet i april-maj måned eller forspir frøene i drivhus fra februar til maj. Dæk frøene med et tyndt lag jord, før du vander dem. Posens indhold rækker til ca. 60-70 planter. Planterne bliver hverken høje eller brede, men det anbefales, at du holder en afstand mellem hver plante på cirka 20 cm. Når planten er klar til høst, skal du blot nippe bladene af ca. 1-2 cm over jorden, så der hurtigt kommer nye blade.