Dyrk New Zealandsk spinat i baghaven med frø fra Weibulls
Som navnet antyder, stammer denne spinat fra New Zealand. Den har også fået navnet ”Cook’s Kål”, selvom den ikke har noget at gøre med kål – eller spinat. Det er nemlig slet ikke en spinat. Bladende ligner sukkulenter og er nærmest trekantede, stilkene er tykke og fyldt med saft. Både blad og stilk kan spises – dog ikke rå. De skal stuves, blancheres eller sauteres, før de kan spises.
New Zealandsk spinat er en særdeles næringsrig grøntsag, som er let at dyrke, og som kan høstes hele sommeren. Desuden er den mere tørketolerant end almindelig spinat, så du behøver ikke at holde ekstra meget øje med den i tørre og varme perioder.
Sådan får du succes med New Zealandsk spinat
Før du sår dine frø, skal du sørge for at kalke jorden – og gerne i god tid. Frøene kan plantes direkte på friland fra april til august. Så dem tyndt i flere omgange på en plads uden for meget sol.
Dæk frøene med 1-2 cm jord og vand dem forsigtigt. De vil spire efter 5-10 dage. Du kan høste bladene efterhånden, som de udvikles uden at hive hele planten op. New Zealandsk spinat skal vandes ofte og har behov for en jævn tilførsel af næring.