Stangbønnen – køkkenhavens lianer
Blauhilde stangbønnen har lange og tynde, mørkelilla bælge. De er velegnede til at dyrke i drivhus så vel som friland. Da de friske bønner indeholder proteinet lektin, som man kan blive dårlig af, skal de koges før, du spiser dem. Bønnerne kan, efter høst, opbevares i køleskabet, men de smager naturligvis bedst helt nyplukkede.
Stangbønnen er en fantastisk tilføjelse til køkkenhaven, hvis du har en lille have. De vokser opad og tager dermed ikke særlig meget plads. Desuden kan du høste stangbønnerne i en lang periode i forhold til mange andre bønnesorter.
Sådan planter og høster du Blauhilde stangbønner
Stangbønnen er glad for vand og varme. Derfor skal frøene først sås i maj og juni og gerne på en solrig plads i haven. Frøene bliver ødelagt, hvis jordtemperaturen er under 15 °C, når du planter dem. Stangbønnerne er et godt sommerprojekt til køkkenhaven. Frøene sås direkte på voksestedet og dækkes med cirka 1 cm jord. Husk at vande dem jævnligt.
Stangbønneplanten kan blive alt fra 2-3 m høj, og selvom bælgene ikke vejer meget, så er det en god idé at købe et stativ eller espalier, de kan læne sig op ad. Derfor er det også vigtigt at placere stangbønnerne et sted, hvor de ikke tager for meget sol fra resten af din køkkenhave.